太原市烹饪餐饮业协会发布网络餐饮食品安全倡议书

太原新闻网  2026/04/30

食安为基，诚信为本。为进一步规范行业经营秩序，营造安全、诚信、文明、健康的网络餐饮消费环境，4月27日，市烹饪餐饮业协会发布网络餐饮食品安全倡议书。

严守法规底线，压实主体责任。遵守法律法规，入网餐饮服务提供者应建立健全食品安全管理制度，严格落实食品安全主体责任。

严把准入关口，杜绝“幽灵外卖”。网络餐饮服务平台要对入网餐饮服务提供者进行实名登记和实地核查，杜绝“幽灵外卖”。入网商户须持有实体门店和有效食品经营许可证，确保资质真实有效。

规范信息公示，保障消费知情权。应在网络餐饮平台清晰公示经营资质、门店地址等信息，无堂食门店须标注“无堂食”标识。做到线上线下品质统一、明码标价、诚信交易，杜绝虚假宣传、价格欺诈、缺斤短两等行为。

推进“明厨亮灶”，主动接受社会监督。倡导入网餐饮服务提供者通过“互联网+明厨亮灶”等方式，公开后厨加工过程，主动接受社会监督。

加强配送管理，保障全程安全。使用“食安封签”和符合食品安全标准的餐盒、餐具、包装材料。确保餐品从制作到送达全程无污染、无破损、不变质等。保障配送全程卫生安全。

健全风险管控，强化应急处置。健全食品安全应急处置机制，平台要加强日常巡查，发现违法行为及时制止并报告监管部门。入网餐饮服务提供者要严把原料关，严禁采购使用腐败变质、来源不明或不符合标准的食品及原料。

践行绿色节约，引领文明新风。严格落实反食品浪费要求，科学设置餐品规格，推出小份菜、半份菜、合理搭配等选项，在点餐页面显著位置提示理性点餐、杜绝浪费。推广环保可降解包装，规范餐厨废弃物处置，倡导健康饮食理念，履行绿色低碳责任，弘扬勤俭节约、文明用餐的社会新风。

强化行业自律，促进高质量发展。自觉抵制恶性竞争等乱象，妥善处理消费纠纷，凝聚行业合力，共建安全、诚信、有序的网络餐饮生态。