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英伦下午茶的前世今生 【昆仑志·生活观】之优雅生活方式


这个世界上,能正经把任何一件小事演变成人生大事的,大概只有英国人了。最典型的莫过于下午茶这种生活方式,一首英国民谣这样唱道:“当时钟敲响四下,世界为下午茶而停下!”从皇室戴安娜王妃最爱的FORTNUM&MASON到巴黎向画家达利致敬的米其林三星下午茶LE MEURICE下午茶俨然早已成为高端生活方式的符号。

源起宫廷,风靡世界

纯正的英式下午茶,起源于17世纪维多利亚时代。相传有一位女伯爵安娜·贝德芙,特别懂得享受生活,每天都要参加宴会。而通常皇宫宴会在晚上八九点才开始,肚子却经常在下午就饿了。于是她吩咐仆人每天下午四点,备好一个盛有黄油、面包以及蛋糕的茶盘。慢慢下午茶便成了一种宫廷潮流,进而流传至世界,成为一种优雅浪漫的生活方式。

唇齿之间,尽展优雅

传统的英伦下午茶会于下午四点至六点间供应,品尝顺序也有一定的讲究,点心食用顺序由淡而重,由咸而甜,先尝尝带点咸味的三明治,再啜饮几口芬芳四溢的红茶。接下来是涂抹上果酱或奶油的司康饼和蛋糕,最后才由甜腻厚实的水果塔画下圆满句点。除此之外,还有对应的礼节:如,男士需着礼服,女士则着洋装,小口慢饮,低声交谈,这也就使得有下午茶陪伴的午后格外优雅精致。

不去英伦,尽享浪漫下午茶

看完英伦下午茶前世今生,

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